Dr Dou Roméo, directeur des opérations et du développement à Microfertile : ce microbiologiste, ingénieur agronome, entrepreneur, spécialiste et lombriculture et mycologie qui travaille dans la transformation de produits agricoles ivoiriens et africains, fait du chocolat, de l’amande de cajou, de l’huile de coco et de l’extrait vierge de coco. Il expose des chocolats « haut de gamme » faits en Côte d’Ivoire par des Ivoiriens, à base de fève de cacao, fait de façon artisanale et mettant en valeur des saveurs locales : du chocolat aux éclats de fève, du chocolat noir, du chocolat au gingembre… « Au SIAM à l’invitation du ministère de l’Agriculture en tant qu’exposant, nous sommes venus présenter des produits qui rencontrent l’adhésion des Marocains principalement les produits de l’amande de cajou enrobée au chocolat, qui réunit les trois grands produits de Côte d’Ivoire à savoir le café, le cacao et l’anacarde. Ce produit se comporte très bien sur le marché et nous profitons de l’occasion pour dire un grand merci au ministre de l’Agriculture qui, par cette initiative, nous donne encore de croire en la Côte d’Ivoire de demain parce que sans connaître aucune personne, aucun parent au ministère de l’Agriculture, nous avons été associés à cet événement de façon naturelle et cela est à saluer ! », se réjouit-il.
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